Informacion de produccion:
10000 Gramo(s)
cada Semanal Dia(s)
Descripcion:
Lentinula edodes, Lentinus edodes, (en japonés shiitake u hongo del árbol shii)[1] es una seta comestible originaria de Asia del este. En el idioma japonés ( ??); en idioma chino se llama ??, que significa "seta fragante" o "seta deliciosa.
Nutrientes y elementos medicinales del Shiitake
Por supuesto, el Shiitake contiene todos los macronutrientes, vitaminas y minerales pero, de todos ellos, estos son los elementos más destacables:
Rico en agua y bajo en calorías: Al igual que otras setas, el agua constituye la mayor parte de su composición
Alto contenido en proteínas: El Shiitake destaca por su elevado contenido en proteínas con 9 aminoácidos esenciales, entre ellos arginina y metionina.
Mucha fibra: Al igual que otros tipos de setas y hongos, el Shiitake destaca por su contenido en fibra, ideal para repoblar y mantener en buen estado al flora intestinal.
Riqueza enzimática: El Shiitake tiene una gran riqueza de enzimas, destacando especialmente la enzima Superóxido Dismutasa, un poderoso antioxidante.
Vitaminas y minerales: El Shitake también posee variedad de vitaminas y minerales (Vitaminas del grupo B, Vitamina D, hierro, zinc, selenio y magnesio)
Principios medicinales: Aquí es donde el hongo Shiitake destaca especialmente, pues contiene numerosos principios medicinales antioxidantes que estimulan el sistema inmune y ayudan a combatir, entre otras cosas, el cáncer (destaca especialmente el interferón).
